Ingredienti:
1 lattina di pelati (500g.)
1 lattina di pelati (500g.)
200 g. circa di misto soffritto surgelato (carote,sedano,cipolla) ose preferite il prodotto fresco tritare finemente 1 carota, 1 gambo di sedano, 1 cipolla
1 spicchio d’aglio (facoltativo)
Olio evo q.b.
Procedimento:
In una casseruola versare tre\quattro cucchiai di olio evo, aggiungere le verdure e farle soffriggere ( devono ammorbidirsi per bene ma non seccarsi, per il misto surgelato basteranno cinque minuti a fuoco medio, per il prodotto fresco ci vorrà un po’ di pazienza in più). Aggiungere i pelati mescolare per bene e salare; dopo qualche minuto utilizzare il frullatore ad immersione per passare il sugo e le verdure in modo che risulti cremoso ma senza grumi e pezzetti. Dopo circa mezz’ora il sugo è pronto.
In una casseruola versare tre\quattro cucchiai di olio evo, aggiungere le verdure e farle soffriggere ( devono ammorbidirsi per bene ma non seccarsi, per il misto surgelato basteranno cinque minuti a fuoco medio, per il prodotto fresco ci vorrà un po’ di pazienza in più). Aggiungere i pelati mescolare per bene e salare; dopo qualche minuto utilizzare il frullatore ad immersione per passare il sugo e le verdure in modo che risulti cremoso ma senza grumi e pezzetti. Dopo circa mezz’ora il sugo è pronto.
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